CHARDONNAY 2017

  • > Lage und Boden: Schottriger, lehmiger Oberboden mit kalkreichem Untergrund
  • > Ernte: Händische Selektion von Mitte September bis Anfang Oktober
  • > Gärung: gekühlte Gärung im Stahltank bei 18-20°C
  • > Ausbau: Im Stahltank auf der Feinhefe
  • > Alkohol: 13,1%vol
  • > Restzucker: 2,4g/l
  • > Säure: 6,6g/l
  • > Beschreibung: Grüngelb, intensiver Duft nach tropischen Früchten und Zimt, sehr frisch und fruchtig am Gaumen mit sehr aromatischem Abgang
  • > Speiseempfehlung: idealer Begleiter zu verschiedenen Pasta-Gerichten, diversen Fischspeisen und gekochtem Fleisch
  • > Optimale Trinktemperatur: 10-12°C