RIED KIRCHWEINGARTEN 2015

  • > Grape: Zweigelt
  • > Vineyard and soil: RIED KIRCHWEINGARTEN; Südwest geneigte Hanglage direkt unter der Kirche in Höflein, durch den hohen Tongehalt entsteht ein Rotwein von großer Struktur mit sehr komplexen Aromen
  • > Harvest: Anfang Oktober
  • > Fermentation: offene Maischegärung bei 30°C, ein Teil der Trauben wurde nicht entrappt um die Intensität der Aromen zu erhöhen, nach 20 tägiger Mazeration reifte der Wein zur weiteren Vollendung in Eichenfässer
  • > Vinification: 18 Monate in 500lt Fässern
  • > Alcohol: 13.4%vol > Residual sugar: 1.1g/l > Acidity: 5.8g/l
  • > Description: tiefdunkel, vielfältige Aromen erinnern an schwarze Beerenfrüchte mit intensiver Würzigkeit, am Gaumen sehr vollmundig mit großer Intensität, die saftige Tanninstruktur garantiert ein langes Leben
  • > Recommended with: Passt hervorragend zu Wildspeisen, Steaks, sowie allen anderen dunklen Fleischarten und Schmorgerichten
  • > Serving temperature: 16-18°C
  • > Ideal maturity: 2017-2027