GRÜNER VELTLINER -
ALTE REBEN 2017

  • > Lage und Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, Löss
  • > Alter der Rebstöcke: bis zu 35 Jahre
  • > Ernte: Mitte-Ende Oktober durch mehrfach händische Selektion der reifsten Trauben
  • > Gärung: 90% im Stahltank vergoren bei 20°C, 10% in burgundischen Barriques
  • > Alkohol: 14,2%vol
  • > Restzucker: 3,9g/l
  • > Säure: 5,2g/l
  • > Beschreibung: gelbgrün, im Duft extrem würzig und kompakt, große Reife versprühend, tolle Länge und Saftigkeit am Gaumen, sehr langer Nachhall  
  • > Speiseempfehlung: passt hervorragend zu Tafelspitz, Backhendl und Wiener Schnitzel, ist aber auch ein hervorragender Begleiter zur asiatischen Küche und kräftigen Fischgerichten
  • > Optimale Serviertemperatur: 12°C