M1 2012

  • > Sorte: 80% Merlot & 10% Blaufränkisch & 10% Zweigelt
    M 1, das Beste das das Weingut Markowitsch zu bieten hat.
    Dieser Wein wird nur in Ausnahmejahrgängen produziert und stellt für uns die größte Herausforderung an Terroir und die Vinifikation dar.
  • > Lage und Boden: sandige Lehmböden mit kalkreichem Untergrund
  • > Ernte: Anfang bis Mitte Oktober durch händische Extremselektion 
  • > Gärung und Ausbau: Maischegärung bei 30-32°C im Holzgärständer. Mazerationszeit von 24-30 Tagen, danach 24 Monate Reifung in neuen Barriques.
  • > Alkohol: 15,1%vol, > Restzucker: 1,3g/l , > Säure: 5,2g/l
  • > Beschreibung: dunkles Rubin, violette Reflexe, Mit feiner Kräuterwürze Unterlegte Zwetschkenfrucht, zarte Tabaknoten, ein Hauch von Dunkelbeerigen Nuancen, etwas kandierte Orangenzesten, sehr Dicht und engmaschig, feine Struktur, dunkle Kirschen im Abgang, leicht salzig im Nachhall, feine Tannine, tolles Entwicklungspotential
  • > Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Wild, Lammgerichten sowie allen kräftigen Fleischspeisen- ist aber auch der Wein für besondere Anlässe.
  • > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C - Karaffe empfehlenswert (2-3Std)
  • > Optimale Trinkreife: 2015-2030