PINOT NOIR Reserve 2014

  • > Sorte: Pinot Noir Reserve
  • > Lage und Boden: RIED SCHEIBNER; schottriger Lehmboden mit kalkreichem Untergrund
  • > Ernte: Anfang Oktober
  • > Gärung: Maischgärung in Holzgärständern bei 27-29°C mit anschließendem biologischen Säureabbau in Barriques
  • > Ausbau: 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche
  • > Alkohol: 13,1%vol
  • > Restzucker: 0,9g/l
  • > Säure: 5,8g/l
  • > Beschreibung: leuchtendes Rot, intensiver Duft nach Himbeeren, Hagebutten und Gewürzen, sehr konzentriert im Geschmack mit langem kräftigen Abgang. Sehr guter Lagerwein.
  • > Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen mit zarten Gewürzen, sowie reifen Käsevariationen.
  • > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C; Optimale Trinkreife: 2014-2026