RIED KIRCHWEINGARTEN 2015

  • > Sorte: Zweigelt
  • > Lage und Boden: RIED KIRCHWEINGARTEN; Südwest geneigte Hanglage direkt unter der Kirche in Höflein, durch den hohen Tongehalt entsteht ein Rotwein von großer Struktur mit sehr komplexen Aromen
  • > Ernte: Anfang Oktober
  • > Gärung: offene Maischegärung bei 30°C, ein Teil der Trauben wurde nicht entrappt um die Intensität der Aromen zu erhöhen, nach 20 tägiger Mazeration reifte der Wein zur weiteren Vollendung in Eichenfässer
  • > Ausbau: 18 Monate in 500lt Fässern
  • > Alkohol: 13,4%vol > Restzucker: 1,1g/l > Säure: 5,8g/l
  • > Beschreibung: tiefdunkel, vielfältige Aromen erinnern an schwarze Beerenfrüchte mit intensiver Würzigkeit, am Gaumen sehr vollmundig mit großer Intensität, die saftige Tanninstruktur garantiert ein langes Leben
  • > Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Wildspeisen, Steaks, sowie allen anderen dunklen Fleischarten und Schmorgerichten
  • > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C
  • > Optimale Genussreife: 2017-2027